Lucullus Egész Fahéj 20 g

Cikkszám: BCT-00200
Lucullus Egész Fahéj 20 g

Lucullus Egész Fahéj 20 g

Cikkszám: BCT-00200
Rendelhető
165 Ft (bruttó) /darab
Egységár: 8 255 Ft/kg (bruttó) /darab
A fahéj (latin neve: Cinnamomum cassia B., Cinnamomum zeylanicum, vagy C. verum). Népies neve: ceyloni fahéj, cinet, cimet, cinnamomi) a babérfélék családjába tartozó növénynemzetség.

A jóízű, finom illatú fahéj Kínából és Ceylonból származik, ahol egy vadontermő trópusi fa héja adja magát a fűszert. A 10-15 méter magasra növő fa fiatal ágainak kérgéből lehántással, majd őrléssel készítik. Három fajtáját ismerjük. A legjobb minőségű a ceyloni, majd a kínai és malabári fahéj. Jellemző illatú, édeskés, csípős, kissé fanyar ízű fűszer. Vágott darabokban, vagy őrölt állapotban kerül forgalomba. Illóolajat, csersavat, nyálkát, gyantát, cukrot, keményítőt tartalmaz. A fahéjat őrölt és egész állapotában is fénytől, idegen szagoktól védett, száraz, sötét helyen, jól zárható edényben kell tárolni.